Consulenza vitivinicola
Svolgo attività di consulenza fornendo indicazioni e protocolli alle aziende.
Registri telematici
Dal 1° gennaio 2017 vige l’obbligo della tenuta del registro telematico dei prodotti vitivinicoli. – D.M. prot. 293 del 20 marzo 2015 recante ‘Disposizioni per la tenuta in forma dematerializzata dei registri del settore vitivinicolo’.
Analisi di laboratorio
L’analisi chimica è uno dei metodi più affidabili che dispone l’enologia di oggi per cercare di capire nel dettaglio la composizione di un vino e la sua giusta valorizzazione.
Servizi e Consulenza
Una serie di servizi per le aziende per far crescere la qualità, il business e rendere più efficiente il tuo metodo di lavoro
LIBERO PROFESSIONISTA
Seguire le fasi del processo di trasformazione e produzione del vino e degli altri prodotti della vite.
TECNICO
Conoscenza delle nuove tecnologie legate ai cambiamenti climatici.
CONSULENTE
Conoscere i nuovi trend produttivo-commerciali legati alla sostenibilità sia ambientale che sociale.
PROFILO SENSORIALE
Conoscenza dei mercati e dei gusti dei consumatori per comunicare e valutare il profilo sensoriale dei vini.
EVENTI
Di seguito una serie di partecipazioni come Giudice a Concorsi Enologici in Italia ed Europa.
Vinitaly
2014/2015
Selezione del Sindaco
2016
Berliner WeinTrophy
2018/2019/2020
